员工交了辞职信后不来办理离职手续，公司应该

员工交辞职信后不来办离职，公司应依法处理。依据《劳动合同法》，公司需出具解约证明、转移档案等，若员工造成损失，需承担赔偿责任。不及时处理可能导致公司面临法律风险，如被诉未履行法定义务。
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员工不交离职手续，公司应：1.依法出具解约证明，并书面通知员工办理离职；2.若员工未回应，转移其档案和社保，结清工资，并保留证据；3.如员工行为造成损失，依法追究其赔偿责任，必要时可诉诸法律。
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处理此问题，公司可依法出具解约证明并通知员工办理离职，同时保留追究损失赔偿的权利。选择处理方式时，应考虑员工是否回应及损失情况，决定是否需要法律途径解决。