手在小饭店被压面机压到受伤，可以认定为工伤

手在小饭店被压面机压伤可认定为工伤。依据《工伤保险条例》，工作时间、场所内因工作受伤即工伤。不及时处理，可能导致权益受损，无法享受工伤待遇。
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可申请工伤。操作如下：首先向人社局申请劳动关系确认；确认后，立即申请工伤认定；根据《工伤保险条例》享受工伤待遇。若遇阻，可寻法律援助。
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此情况可申请工伤认定。常见处理方式为向人社局申请劳动关系确认后申请工伤认定。若包工头无用人资质，需找发包方确认劳动关系。也可寻求法律援助。