酒店自助餐后急性肠胃炎怎么投诉？

您可以向消费者协会或市场监督管理部门投诉酒店。依据《消费者权益保护法》，您的投诉将在7个工作日内得到处理。未及时处理可能导致证据丢失，影响维权。
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不同情况下的处理方式：1.若症状严重，先就医治疗，保存好医疗证明作为证据。2.收集就餐证据，如发票、菜单等，证明酒店就餐事实。3.向消费者协会投诉，提供详细情况说明和请求。4.或拨打12315热线，按照提示进行投诉登记。5.若消费者协会处理不佳，可向市场监督管理部门进一步投诉。
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常见的处理方式有向消费者协会投诉、拨打12315热线或向市场监督管理部门投诉。选择时应考虑效率和专业性，消费者协会适合快速调解，12315热线便于全国统一受理，市场监督管理部门则更具权威性。